La storia e il locale
Dal 1885 continua un'autentica tradizione veneziana, il tutto in un ambiente raccolto e soffuso, dall'arredamento antico d'osteria impreziosito, alle pareti e nelle nicchie, da una ricca esposizione di quadri ex-voto, tutti datati tra fine ottocento e inizio Novecento, provenienti dalla collezione privata di Luciano Pasotto.

Il motto del Giorgione, preso a prestito dalle storie di Tito Livio, è "Hic manebimus optime", qui ci resteremo benissimo. Sia nell'ospitalità che nella raffinata cucina, l'impegno è stato mantenuto.