La cuisine
La cuisine de la Ostaria-Enoteca Giorgione, se base sur la fraîcheur des produits, soigneusement choisis chaque matin au marché de Rialto par ses exploitants Paolo et Dario. Les produits passent ensuite entre les mains de Fabio, le chef...

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Où sommes-nous?
L'Osteria-Enoteca Giorgione est située en plein cœur de Venise à dix minutes de la place Saint-Marc et du Pont des Soupirs. Son accès est particulièrement aisé aussi bien du Piazzale Roma que de la gare Santa Lucia.

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L’histoire et l’établissement
Depuis 1885 une authentique tradition vénitienne se perpétue, le tout dans une ambiance intime et feutrée, allant de l’antique ameublement de bistrot élégant, aux murs et niches, en passant par une riche exposition de cadres ex-voto, tous datés entre la fin du dix-neuvième et début du vingtième siècle, appartenant à la collection privée de Luciano Pasotto.

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No gh’è a sto mondo, no, Cità più bela,
Venezia mia, de ti, per far l’amor;
no gh’è dona, né rosa, né putela
che resista al to incanto traditor.

Tiré du sonnet “A Venezia”
de Riccardo Selvatico